Chant des cigales - Cuvée

Millésime : 2018

Cépage : Grenache 100%

Cette fois-ci la parcelle est au midi, mais le cépage du Grenache et l’âge de la vigne le permet. Le sol comportant un bon pourcentage de galets roulés (gneiss principalement) est un facteur important de qualité.  Ils sont parfaitement adaptés à la vigne en favorisant la diffusion des racines avec plutôt une bonne réserve hydrique en profondeur.

L’âge de la vigne, le facteur terroir, le très faible rendement, apportent ce qui fera l’exception de cette « CUVÉE ».

Ce grenache nous offre une belle robe rubis à la fine lisière violette. Le nez est un bouquet de fruits mêlant framboise, cerise et mûre. A l’agitation, les fruits noirs s’imposent, pruneaux et myrtilles. L’attaque en bouche est souple et gracile, les arômes de fruits rouges explosent en un feu d’artifice. Ce vin rond et allie puissance et légèreté. Les caudalies sont longues et se terminent sur une note d’épices de la garrigue, thym et romarin tout en fraîcheur.

Accord : Rognon de veau, réduction au rancio sec

Les frais de livraison sont de 15 € ttc jusqu'à 18 bouteilles.
Livraison et Port à partir de 18 bouteilles OFFERT, valable pour la France Métropolitaine.
Les cartons sont de 3 ou 6 bouteilles.